O ibimbap é um prato coreano popular que normalmente consiste em uma mistura de arroz cozido, vários vegetais (como espinafre, broto de feijão e cogumelos) e carne (como carne bovina ou frango), tudo coberto com um ovo frito e servido com um pasta de pimenta malagueta picante chamada gochujang.
O nome “bibimbap” significa literalmente “arroz misturado”, e o prato normalmente é misturado antes de comer.
Uma receita básica para fazer bibimbap inclui: Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem Cozinhe os legumes e a carne em uma panela, temperada com molho de soja, óleo de gergelim, alho e gengibre Frite um ovo, estrelado para cima Para servir, coloque uma porção de arroz em uma tigela e arrume os legumes, a carne e o ovo por cima do arroz.
Por fim, adicione um pouco de gochujang por cima e misture tudo. Japchae é um prato coreano doce e salgado feito com macarrão de vidro frito (feito de amido de batata-doce) misturado com vários vegetais, como cogumelos fatiados, cebola, cenoura e espinafre, e muitas vezes carne como carne bovina.
Também é aromatizado com molho de soja, óleo de gergelim e tempero de açúcar e guarnecido com sementes de gergelim. Para fazer Japchae:
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem e lave-o em água fria Frite a carne e os legumes com um pouco de óleo e alho, tempere com molho de soja, açúcar e óleo de gergelim.
Adicione o macarrão cozido e resfriado à panela e frite por alguns minutos para combinar com os legumes e a carne.
Decore com sementes de gergelim e sirva quente.
Tanto o bibimbap quanto o Japchae são pratos coreanos tradicionais e populares, saborosos, saudáveis e fáceis de fazer.
Eles são uma ótima maneira de saborear a culinária coreana, se você não estiver familiarizado com ela.
